零農藥的蔬菜桂竹筍 泰雅語叫……

桂竹筍因其高纖及低熱量的特性,成為體內環保的最佳食材,又富含蛋白質、碳水化合物、維生素以及多種礦物質,營養豐富

桂竹筍。(照片由農糧署提供)

桂竹筍。(照片由農糧署提供)

桂竹筍生長的地方。(照片由農糧署提供)

桂竹筍生長的地方。(照片由農糧署提供)

(台灣英文新聞 / 林靜怡 綜合報導)經歷3月份豐沛的春雨後,每年4月至5月是新竹縣尖石鄉及五峰鄉等兩處原住民鄉鎮,桂竹筍「阿力」盛產的季節。

農糧署北區分署表示,桂竹利用竹林中的落葉做為有機質肥料,無須另外施肥,且桂竹筍具有堅硬的竹殼,可以形成保護層避免害蟲侵擾,也無須施用農藥,所以桂竹筍可算是零農藥的蔬菜。

俗話說「竹掃把掃馬路,竹筍掃腸肚」,桂竹筍因其高纖及低熱量的特性,成為體內環保的最佳食材,又富含蛋白質、碳水化合物、維生素以及多種礦物質,營養豐富,民眾可以多多選購食用。

農糧署北區分署說,「阿力(A-Li)」,這名字是泰雅語中對於桂竹筍的稱呼。桂竹筍與原住民的生活息息相關,無論食、衣、住各方面,都扮演重要角色,故被泰雅族視為是上天的恩賜,部落的朋友們在桂竹筍產季會選擇在五峰張學良故居及尖石嘉樂村等地設攤販售新鮮的現採竹筍。