(臺灣英文新聞/健康組 綜合外電報導)喜歡吃炸雞嗎?小心了!英國頂級研究顯示,持炸雞會提高更年期後女性死亡機率。
研究小組在2017年上半年,追蹤了1993年到1998年間,參與一場大數據宏觀研究的106966位更年期結束女性。
研究小組發現每週至少吃一次炸雞的女性,比其他人多12%早死的風險,11%心血管風險,但吃炸魚的女性,則只有增加7%早死風險。
研究人員控制了年齡、種族、教育水準、以及其他飲食習慣變數,因此此研究呈現出明確因果關係。
研究人員提到,雖然油炸類食物只佔了飲食的一部分,但從研究結果可知我們可能要減少吃油炸類食物。
研究發表在英國全球知名頂尖旗艦級醫學期刊《英國醫學期刊》(British Medical Journal)。