新葡京酒店8餐廳 君品頤宮中餐廳 米其林三星雙鉅獻

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君品酒店頤宮中餐廳,自去年獲頒為全世界第五家米其林三星中餐廳後,今年更與澳門新葡京酒店8餐廳共同創下,米其林史上頭一遭兩家米其林三星中餐廳,共同舉辦客座活動的新紀錄!澳門唯一連續六年榮獲米其林三星殊榮的新葡京酒店8餐廳,由行政總廚謝錦松帶領其三星廚藝團隊,來台與頤宮中餐廳合作,獻上台灣史上第一次,最閃耀的頂級中餐星饗宴。2019年3月8日至3月9日,於頤宮中餐廳帶來「米其林星耀宴」,由新葡京酒店8餐廳謝錦松行政總廚、頤宮中餐廳陳泰榮行政主廚、陳偉強行政主廚,三位三星主廚聯手設計出米其林美饌套餐,午/晚宴每位NT$12,800+10%,絕對是2019開春時分不容錯過的頂級美味饗宴。

「新葡京酒店8 餐廳」謝錦松行政總廚

謝師傅擁有逾50年酒店餐飲經驗,於2015年,應邀出任澳門新葡京酒店「8 餐廳」行政總廚一職。其出色的烹飪技巧、對中菜烹調的透徹理解令他在業界享負盛名。 謝師傅於1969年開始他的廚藝生涯,曾於世界各地的五星級酒店擔任主廚一職,足跡遍佈全球。謝師傅曾於馬來西亞的喜來登酒店擔任中餐行政總廚達6年,累積了做事嚴謹及寶貴的經驗。其後,謝師傅在香港深灣遊艇俱樂部擔任中餐行政總廚逾5年,並進一步展現他的廚藝。 在2007年,謝師傅於香港文華東方酒店的中餐廳擔任行政總廚,後來出任香港唯港薈酒店中餐廳之行政總廚達9年之久。謝師傅擁有眾多餐飲業界的証書及認可,並曾獲香港中華廚藝學院邀請出任「南方菜的首席講師」,培訓和指導餐飲業界的專業及優秀人才。

「君品酒店頤宮中 餐廳」陳偉強行政主廚

陳偉強主廚為道地的廣東人,自12歲起開始於餐廳內擔任學徒,廚藝經驗累積至今已超過35年,除了最道地傳統廣東料理外,也運用創意將中國各大菜系分別融和創新,在飲食上做最突破與完美的詮釋。同時陳師傅也擁有全台不超過10位、通過嚴格考試的Servsafe Certification-全球餐飲衛生認證證書;在陳主傅過人廚藝與對餐飲細節的無比堅持下,更讓人對陳主廚的料理有著無比的信心與敬佩。

「君品酒店頤宮中 餐廳」陳泰榮行政主廚

陳泰榮主廚為道地的澳門人,自14歲起開始於舅舅在澳門所開設的餐廳內擔任學徒,在主廚舅舅嚴格的訓練與環境中,從打雜工作開始做起、進而得以在廚房旁邊觀看,讓原本只是單純想學習一技之長的主廚,對料理產生深深的熱情與迷戀,從此堅定地往廚師之路邁進。民國77年,主廚跟隨著舅舅來到台灣,期間擔任過許多不同的廚助職務,像是海鮮處理、砧板(備料區)、蒸籠區等,扎實地磨練基本功,直到民國82年,於富臨天下餐廳開始學習「炒」的技能。在經過多年的學習與歷練後,於民國90年進入寒舍餐飲集團,發揮其過往所練就的精湛廚藝,分享最正統的粵菜佳餚, 並於民國99年拿到澳門職業技能認可基準MORS證照,同年晉升為寒舍艾美主廚。

米其林星耀宴

日期: 2019/03/08~09(午/晚宴)

價格: 每位NT$12,800+10%

地點: 台北市承德路一段3號17樓 頤宮中餐廳

詳情請洽:+886-2-2181-9999轉頤宮