北投亞太飯店 主廚私房年菜外帶

北投亞太飯店首次推出的私房年菜外帶超級吸睛,兩道主廚私房年菜外帶單品,『宮廷一品佛跳牆』NT$2880元以及限量手路菜『富貴蒜香黑鑽雞』NT$1200元,主廚獨創的兩道年菜外帶手工菜,刀工精細口味濃郁,2019/1/20前預購且全數付清享早鳥九折優惠,預購時間即日起至2019/1/31。由新任的香港主廚陳俊賢領軍的廚師團隊,以新中華料理為發想,創造出粵式經典融合台式的春節美饌佳餚。2019年2月4日推出全新的『除夕圍爐宴』十人宴席每桌NT$18,800元,新年初一~初六 十人宴席每桌13,800元,亦提供每桌NT$18,800元的除夕圍爐宴饗宴選擇。

新年初一至初六新中華宴席美饌 半自助餐主菜蒸龍蝦澎湃上菜

香港主廚精心打造初一至初六(2/5~2/10) 十人新年宴席每桌NT$13,800元,粵式經典融合台式元素佳餚精緻上菜,『亞太迎春錦繡盤』港式經典前盤冷菜風味佳,『蒜香粿條蒸海蝦』以主廚擅長的蒜香烹調搭配海蝦,並以台式粿條鋪底,完美詮釋出粵式經典融合台式佳餚的概念。富貴長壽年菜『金瑤銀杏賀長年』,清爽蠔油調味芥菜具港式風味。『樹子甘露海青斑』長壽魚的概念搭配清爽的樹子甘露,象徵富貴吉祥。新年初一~初六亦提供每桌NT$18,800元的除夕圍爐宴饗宴選擇。

綠漾餐廳從2019/2/2至2/3以及2/5至2/10春節連假期間提供套餐以及半自助餐的選擇,午餐時段推出『亞太迎春美饌套餐』(春節限定) NT$1380元,晚餐時段則供應半自助餐,新年期間套餐以及半自助餐主菜皆為『金銀蒜香蒸龍蝦』。主廚嚴選等級高的古巴龍蝦,肉質肥美厚實彈牙,選用雲林的蒜頭,以炸過的蒜蓉和生的蒜蓉混合調配成手工頂級醬汁,蒜香味濃郁,鋪上過年喜氣的麵線。北投亞太飯店春節期間多元化的美饌料理,供應桌席、全自助餐、套餐、半自助餐的多元化選擇,北投亞太飯店新年餐飲新氣象。

主廚私房手工年菜外帶 預購享早鳥九折優惠

北投亞太飯店首次推出的私房年菜外帶超級吸睛,兩道主廚私房年菜外帶單品,『宮廷一品佛跳牆』NT$2880元以及限量手路菜『富貴蒜香黑鑽雞』NT$1200元 (每道料理約8~10人份享用)。早鳥優惠方案:2019/1/20前預購且全數付清享早鳥九折優惠,預購時間即日起至2019/1/31。香港主廚特製的獨門配料『宮廷一品佛跳牆』,粵式融入台式的作法,先以港式上湯慢慢煲煮四個多小時,以豬肉、雞腳等富含膠質的食材慢慢燉煮,再加入十幾種豐富食材,例如:干貝、豬腳尖、雞肉、排骨、蹄筋、芋頭、栗子、魷魚、開陽、蒜仁等,再慢慢燉煮一次,口感濃郁,經典口味融入創新手法。『富貴蒜香黑鑽雞』這道限量年菜為主廚私房手工菜,此道料理主廚別出心裁選用肉質鮮嫩的烏骨雞,搭配辛香白蒜與甘甜黑蒜作為填充餡料塞入整隻雞肉,充分醃漬兩日後才取出料理,並且炸過風乾,上桌前在高溫淋油,完成後不但外皮酥脆、肉質柔嫩,入口時飽滿香甜風味無可比擬,每一口都有蒜香,搭配炸過的蒜苗提味,口感層次豐富風味佳。黑蒜富含大量人體所需的胺基酸與抗氧化物質,是養生食材界的黑鑽石。北投亞太飯店年菜外帶單品吃得到主廚的細膩烹調手法,以及獨家的私房絕活。