寶寶頭好壯壯 妊娠期四大營養素缺一不可

圖取自Unsplash。

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(台灣英文新聞/朱明珠 台北報導)孕媽咪營養充足是胎兒健康成長的重要關鍵,除葉酸、碘、鐵是影響胎兒健康發育的3項重要營養素外,維生素D(Vit D)的補給也很重要,此外,胚胎形成後的三個月內是器官、中樞神經系統的發育關鍵期,提醒備孕中女性應於孕前就注意每日均衡營養飲食。

依國健署2014-2017年「國民營養健康狀況變遷調查」結果發現,我國15-49歲育齡婦女,有7.9%血清葉酸濃度低於世界衛生組織(WHO)所建議的正常葉酸濃度下限6 ng/ml,有37.6%尿液碘濃度低於WHO所建議的碘營養充足標準下限100μg/L,約19.5%貧血(血紅素濃度<12 g/dL視為貧血),37.4% Vit D不足(血清25-OH Vit D濃度<20 ng/ml視為不足)。

許多準媽媽在懷孕初期並不知道自己已經懷孕了,由2016年醫療機構申報產檢服務資料來看,於妊娠第12週後才接受首次產檢的孕婦約有40.9%,而胚胎形成後,3個月內產生細胞分化,形成不同的組織與器官,中樞神經系統也逐漸構成,是胎兒成長發育的重要階段,如果婦女於孕前前述4項營養素不足,又於知悉懷孕後方開始補充不足的營養素,恐已影響胎兒的健康成長。

懷孕前3個月缺乏葉酸,易增加胎兒腦及脊髓的先天性神經管缺陷風險;缺碘影響胎兒及幼童的腦部及神經發育,甚至造成呆小症、新生兒智能發育不足、生長遲緩,進而增加嬰兒的死亡率;缺鐵性貧血則可能導致胎兒早產;缺乏Vit D容易造成早產、子癇前症、妊娠糖尿病及免疫系統調控問題。因此,有生育規劃的婦女,在懷孕前即需注意營養攝取量,並於懷孕後定期產檢,依醫事人員衛教指導補充所需營養素。

根據國民健康署「國人膳食營養素參考攝取量」建議,針對孕期所需的營養較不足的葉酸、碘、鐵及Vit D,提供孕期營養素建議量及食物來源:

■ 「葉酸」:於每日建議攝取量為600μg,常見且富含葉酸的原態食物有深綠色蔬菜、豆製品和肝臟等。

■ 「碘」:每日建議攝取量為200μg,烹飪時可選用加碘鹽,每天不超過6克,並適量攝取含碘食物,如海帶、紫菜等海藻類蔬菜,然有甲狀腺相關疾病的人應諮詢醫師的建議。

■ 「鐵」:每日建議攝取量為15 mg,至懷孕第3期(妊娠29週以上)則需增加至每日45 mg,可自富含鐵的食物如紅肉、深綠色蔬菜、豆類(豆干、豆腐)等攝取。

■ 「Vit D」:每日建議攝取量為10μg,主要經由陽光暴曬於皮膚上產生,故建議在不塗抹防曬品及不包得密不透風的情況下,避開陽光強烈時段(上午10點至下午2點),每週2-3次,曬10到20分鐘。若無法透過日曬獲取Vit D,建議多食用富含Vit D的食物,如魚、蛋、乳品及蕈菇類(黑木耳、香菇)等。