沙門氏菌疫情蔓延 美大規模召回火雞產品

感恩節正是火雞大餐的季節,但美國7月至今已有164人感染沙門氏菌

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疑遭感染之Jennie-O Turkey Store火雞產品(圖/美聯社)

疑遭感染之Jennie-O Turkey Store火雞產品(圖/美聯社)

(台灣英文新聞 / 黃紫緹 綜合外電報導)隨著感恩節即將到來,美國人此時正愛大啖的火雞大餐卻爆發食安疑慮。官方宣布,全面召回疑遭沙門氏菌感染之生火雞肉品。

CNN報導,經美國農業部抽檢發現沙門氏菌(salmonella)汙染後,Jennie-O Turkey Store將召回該品牌91,888磅的生火雞肉產品。官方指出,汙染樣品係2018年9月11日出產,該批貨已運至全國各地銷售。

美國疾病管制與預防中心(CDC)首先於7月公告出現生火雞沙門氏菌疫情,至今全美35州已通報164個病例,包括加州1名死亡案例,並有63人住院治療。據報導,去年11月就已出現感染案例,但至今源頭不明。CDC憂心,疫情恐已在火雞產業蔓延。

包括活火雞、寵物火雞食品、火雞肉餅、火雞絞肉等產品皆驗出沙門氏菌,美國官方正與相關產業合擬因應之道。

沙門氏菌感染症狀包括發燒、下痢、胃絞痛等,持續4至7日。一般人通常會自行好轉,但仍有極少數案例,患者因未能及時施予抗生素治療而喪命。