取代知名築地市場 日本新魚市豐洲市場今首度競標鮪魚

接棒的豐洲市場,擔下競標新鮮鮪魚的重任,並在今(11)日正式揭幕

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圖片來源:美聯社

(台灣英文新聞/宇妍 綜合外電報導)擁有超過80年歷史、世界知名的日本築地市場在10月6日謝幕後,接棒的豐洲市場,擔下競標新鮮鮪魚的重任,並在今(11)日正式揭幕。

喧囂的鮪魚拍賣聲,今天清晨首度在東京新的魚市場「豐洲」(Toyosu)響起,這也是過去築地市場最著名的傳統。響亮的喊價聲和特殊手語此起彼落,熱鬧非凡。

圖片來源: 美聯社

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美聯社報導,今天最高價的一條鮪魚,是以大約3.8萬美元的價格售出。

豐洲市場的400多種海產來自日本與世界各地,其中許多都是日本料理不可或缺的食材。

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