讓消費者吃得安心 全家籲產官學研協助推動「潔淨標章」

今年適逢通路業者全家便利商店成立30週年,全家商店宣布以慈悅Clean Label做為全家自有品牌的上架規範

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全家記者會現場成列之商品

全家記者會現場成列之商品 (來源 台灣英文新聞)

(台灣英文新聞 / 林靜怡 台北採訪報導)自台灣發生食安事件後,消費者對於吃進嘴吧裡的食物多了一份警覺,簡單、少添加、成分透明成了消費者的新需求。身為通路商的全家便利商店與天下雜誌昨(8)日在台大醫院國際會議中心共同舉辦「2018年第一屆Clean Label產業論壇」並在200名合作廠商等貴賓參與下,盛大揭幕。

全家便利商店董事長葉榮廷致詞時先自嘲了一番,說「他是一位媒體認證過,經常會犯錯的CEO」,但是他想告訴大家,「他本人也會把事情做對,而今天這件事,他覺得他做對了」。他相信,由全家來推動「Clean Label」這件事,應該會成功。

▲全家便利商店董事長葉榮廷。(照片由台灣英文新聞拍攝)

在推動這個標章時,葉榮廷說,他能夠暸解同仁在推動時所遭遇的困難,因食品要好看、好吃又要相對便宜,同時滿足「潔淨標章」的食品安全,這些雖都是基本需求,要達成仍有因難,畢竟沒有一個消費者會去購買不好吃的食品。因此從顧客面來看,合理的價格是在做消費決策時一個重要的參考依據。為了克服並滿足這個規範,需有各產官學研的協助。

▲天下雜誌社長吳迎泰。(照片由台灣英文新聞拍攝)

天下雜誌社長吳迎泰表示,已脫離農業社會的我們,不在自己種、自己運或自己處理食物,如今食品的生產、儲存、運送或是販賣都掌握在企業的手裡。從中央廚房到精緻小館,甚至到便利超商賣的蕃薯,企業都是我們吃進口中,營養的守門人。

吳迎泰說,身為通路商的全家,願意串連供應商一起來做Clean Label,推出一套全新的管理系統,該業者亦是少數有在撰寫「企業社會責任報告書」的業者。去年,該業者亦設立類似義美的全家食品實驗室,來做檢驗。

▲財團法人食品工業發展研究所所長廖啟成。(照片由台灣英文新聞拍攝)

財團法人食品工業發展研究所所長廖啟成表示,台灣的食品產業是2兆元新台幣的產業,其中屬於加工食品有大概7,500億元,國內食品製造業的生產值則逾6,000億元,食品出口大概占14%、約逾800億元,進口食品的部分約2,300億元,因此加加減減,我國一年大概吃掉7,500億元。他還說,農產品一年約5,000億,而50%會進食品加工廠,而餐飲業則有逾4,000億元。

廖啟成說,有些人說要吃天然食物,不要吃加工食品。他告訴在座的來賓,我們難免會碰到加工食品,因此應該是要說,我們要如何選擇好的加工食品;Clean Label就是要提供這個選項。

▲圖片截取自慈悅國際的簡報檔。

全家補充,目前台灣政府容許的800多種添加物內,慈悅國際以國際四大原則,掌握八大不添加、原料非基改以及農藥殘留符合法規的規範,發展出「潔淨標章」以及「雙潔淨標章」;其中「雙潔淨標章」僅可允用82種添加物。

▲慈悅國際總經理鍾淳淵。(照片由台灣英文新聞拍攝)

慈悅國際總經理鍾淳淵表示,今年,適逢通路業者全家便利商店成立30週年,慈悅國際潔淨標章的精神更獲得全家商店的認同,宣布以慈悅Clean Label做為全家自有品牌的上架規範,目前已有15家廠商、53項潔淨產品在全家通路上架。

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