歐洲畜牧業碳足跡驚人 籲多食蔬菜、降低肉類生產

畜牧業成長過速,人類對肉類要求日增,地球資源恐難負荷

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(圖/pixabay)

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(台灣英文新聞 / 黃紫緹 綜合外電報導)歐洲畜牧業成長速度已超乎地球所能負荷的範圍,一項報告呼籲歐盟以政策手段正視此一問題,以減緩溫室氣體排放以及生物多樣性遭受破壞之速度。

衛報》報導,隨著地球人口及收入增長,對肉類之需求亦隨之提高,對地球資源造成莫大壓力。由Rise基金會所做的研究,呼應了綠色和平組織(Greenpace)之訴求,亦即全球須於2050年前將肉類及乳製品產量與消費量減半,以維護地球整體環境及人類健康。

牲畜是全球最大碳足跡製造者,地球有近8成土地用於畜牧業,但肉類卻只占人類卡路里攝取量的18%。歐洲人食肉量已超過建議攝取值的兩倍,長此以往,恐難以為繼。

有鑑於此,該報告敦促各國採取行動,致力調整畜牧業比重,於2050年前將溫室氣體減排74%,並減少使用硝酸鹽肥料至少60%。歐盟決策機構更應以身作則,以稅制及補助等政策手段抑制肉類生產與消費,並加強宣導,讓民眾得悉問題嚴重性,鼓勵其少食肉、多食蔬菜,降低畜牧業的碳足跡。