老虎堂台北分店衛生缺失 衛生局:限期改善

圖片擷取自老虎堂Tigersugar的官方臉書。

圖片擷取自老虎堂Tigersugar的官方臉書。

(台灣英文新聞/朱明珠 台北綜合報導)標榜每日手炒黑糖的知名飲料店「老虎堂」,日前疑似遭到離職員工爆料,店內的黑糖皆是以機器代工,且還含有焦糖色素,台北市政府衛生局昨(4)日稽查該店的4家分店衛生環境後,均發現食品衛生缺失,已立即開立限期改善通知單,屆期倘未改善將開罰。

根據台北市政府衛生局稽查結果,「老虎堂黑糖專賣店」士林大北店、台北站前店、西門西寧南店、中山南西店等4家分店,稽查結果,4家分店均發現食品衛生缺失(例如:食材未架高存放、垃圾桶未加蓋、食材烹煮區旁牆壁髒污、未出示員工體檢報告等) ,已立即開立限期改善通知單。

至於焦糖色素吃多了對身體有無害處?北市衛生局表示,焦糖色素為國際間准用之食品添加物,依歐盟食品安全機構(EFSA)提出焦糖色素每日可接受安全攝取量(Acceptable Daily Intake,簡稱ADI)為300毫克/公斤‧天。如以60公斤之成人估算,每日需攝取達18杯含20毫升黑糖糖漿之手搖飲,才會超過可接受之安全攝取量。