研究:一天一顆雞蛋 遠離心血管疾病?!

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(台灣英文新聞/朱明珠 綜合外電報導)過往雞蛋被冠上導致壞的膽固醇飆高的兇手之一,但根據最新研究,每日一顆蛋,可有效遠離心血管疾病。

中國研究員者發表於《心臟醫學期刊》(Heart)的報告指出,相較於不吃雞蛋的成人,每日一顆蛋可降低罹患或死於心血管疾病和中風的風險。

該研究耗時將近9年、追蹤近50萬名中國成人的雞蛋攝取的習慣,結果發現,與不吃雞蛋的成人相比,每日吃一顆蛋的人罹患心血管疾病風險減少11%,死於心血管疾病的風險則減少18%;罹患出血性中風的風險降低26%,缺血性中風的風險則降低10%。

針對該研究結果,許多學者提醒不要過度解讀,來自波士頓哈佛醫學院的 Luc Djousse博士表示,切勿為了降低罹病風險就大量食用雞蛋,該研究並未進行關於攝取過多雞蛋是否會提高心血管疾病或中風的風險評估。

加拿大西安大略大學的中風研究權威John David Spence提醒,對於特定疾病來說,雞蛋是非常危險的食物,例如:心血管疾病和中風高風險族群,以及糖尿病患者。