天成大飯店TICC世貿會館  榮耀暖心五月天

感謝母親「無私的愛」 豪華烤鴨宴犒賞媽咪

迎接溫馨母親節,天成大飯店TICC世貿會館即日起至2018/5/13,館內餐廳聯合祭出餐飲優惠,為您榮耀暖心五月天。翠庭中餐廳推出肉質細緻、外皮酥香的「經典烤鴨宴」,四人桌菜NT$3,999+10%起,八人桌菜NT$7,999+10%起,凡訂席即加贈6吋母親節蛋糕一個;Taipei Garden Café 推出「無私的愛-莓果慕斯蛋糕」,6吋蛋糕NT$680,以多層次的酸甜滋味獻給最愛的媽咪,於2018/5/6前預購享早鳥8折優惠。今年母親節就帶著辛勞的媽媽遠離廚房,享用豪華烤鴨宴犒賞媽咪,感謝母親無私付出的愛。

天成大飯店TICC世貿會館中餐廳「翠庭」的母親節桌菜饗宴,由天成飯店集團中餐行政總主廚王書年獻藝拿手菜色,包含各式海陸美饌,其中特別把最熱銷的掛爐櫻桃烤鴨三吃列入,「片皮櫻桃鴨」選用遠近馳名的宜蘭櫻桃鴨,採掛爐烘烤的方式呈現出外油亮酥、肉質細緻的好滋味,搭配手工特製餅皮,佐以甜麵醬夾上青蔥與小黃瓜,鴨香蔥脆皮彈牙,這是片皮鴨最完美的吃法;「香根爆炒鴨」主廚將鴨胸肉切成細絲狀、先以辛香料起油鍋爆香,依序加入香菜根、紅椒絲、鴨肉絲、豆干絲大火煸炒,再以適當比例的甜麵醬與蠔油調味,肉質軟嫩的鴨肉絲與爽脆的紅椒絲搭配得恰到好處,富有口感且鹹香味美;「皮蛋煲鴨粥」以鴨骨架慢火熬煮出乳白色的高湯,以港式手法依序加入皮蛋與生米入鍋煲粥,樸實無華卻打造出口口都精彩的滋味。

「鮮蝦果律沙拉」以鮮嫩彈牙的鮮蝦搭配鳳梨及水蜜桃與椰果,再淋上以百香果為基底特製的沙拉醬,微酸微甜、爽口開胃;「花膠燉鳳件」主廚精選富含膠質的花膠與雞翅、雞腿一同煨煮,嚐起來濃郁鹹香順口,香Q彈牙的花膠與軟嫩化口的雞肉,滋補暖心又暖胃;「XO醬炒雙脆」以鮮嫩雞肉與Q彈花枝搭配顏色鮮明、口感爽脆的紅椒、黃椒與荷蘭豆快火煸炒,加上主廚特製的XO醬炒均勻,厚實海味的XO醬襯托出食材的完美搭配,此外「欖菜蒸時鮮」、「瑤柱芽白心」亦是不容錯過的菜色。精選港點像是招牌的「蟹黃蒸燒賣」、「天成蝦皇餃」、「香煎蘿蔔糕」與「鮮蝦腐皮捲」等,可依桌菜方案進行挑選,讓您一次享受多元且豐盛的菜色,宴席最後在端上「天成流沙包」,讓您母親節闔家聚餐格外豐盛飽足。

天成大飯店TICC世貿會館Taipei Garden Café西點主廚則站在為人母親的角度發想,暖心獻藝「無私的愛-莓果慕斯蛋糕」,以酥脆細緻的派皮為底,第二層為柚子慕斯,襯托芒果與蜂蜜柚子的風味,第三層鋪上蓬鬆香甜的法式杏仁蛋糕,並融入黑醋栗凍中和甜味,第四層加入開心果增添堅果香氣,第五層則以草莓、覆盆子、柳橙果泥打造出莓果慕斯,最頂層以煉乳淋面組合巧克力,層層堆疊入口綿密滑順,瀰漫著果香氣息,好比源自母性對子女無微不至地呵護、無私付出的愛,6吋蛋糕NT$680,2018/5/6前預購付款還可享8折。