美國農藥殘留報告 草莓名列「最髒」水果

草莓、菠菜名列農藥殘留最多蔬果

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圖/Pixabay

(台灣英文新聞 / 黃紫緹 綜合外電報導)下回吃草莓前,可得多洗幾次了。美國環境工作組織(Environmental Working Group, EWG)公布最新報告,草莓含有高農藥殘留量,奪下「最髒」水果之冠。

針對美國農業部提供的樣本進行檢驗,常見47種蔬果中,七成驗出了230種農藥,其中一份草莓樣本更含有20種不同農藥。菠菜也不遑多讓,農藥殘留重量是其他蔬果的兩倍。此外,報告指出,在最髒蔬果中,98%的桃子、櫻桃及蘋果皆含有不只一種農藥。

該非營利性組織自2004年開始就47種最受歡迎的蔬果進行農藥檢驗,每年公布在其「消費者指南--農作物農藥殘留報告」(Shopper’s Guide to Pesticides in Produce)。

攝入殘留農藥的蔬果,對人體有何危害?儘管美國環境保護局自1996年起,已嚴格管制農藥使用,禁止多項有毒物質用於種植作物,但陸續有研究指出,農藥對人體具潛藏危害,其中一項便是影響生育功能。

若為了健康著想,除了選擇有機蔬果,消費者食用、烹調蔬果前,切記得多清洗幾回。

以下是EWG的最髒與最乾淨蔬果清單:

最髒蔬果排名:

1. 草莓

2. 菠菜

3. 油桃

4. 蘋果

5. 葡萄

6. 桃子

7. 櫻桃

8. 梨子

9. 番茄

10. 芹菜

11. 馬鈴薯

12. 甜椒

最乾淨蔬果排名:

1. 酪梨

2. 甜玉米

3. 鳳梨

4. 高麗菜

5. 洋蔥

6. 冷凍豌豆

7. 木瓜

8. 蘆筍

9. 芒果

10. 茄子

11. 蜜瓜

12. 奇異果

13. 哈密瓜

14. 花椰菜

15. 青花菜