外帶年菜養生新亮點 理想大地推養生藥膳鱸鰻盅

春節將近,團圓飯是年節重頭戲,在佳節時要吃得健康營養,卻又擔心高油高脂讓身體吃不消,面面俱到實在不容易,有鑑於養生已是飲食趨勢,今年春節花蓮理想大地渡假飯店推出古今中外帝王最愛的滋補聖品──「養生藥膳鱸鰻盅」。主廚以多元料理手法,精彩呈現頂級奢華又不油膩的鱸鰻美饌,並提供外帶服務,讓婆婆媽媽們輕鬆準備頂級團圓菜!

鱸鰻飽含豐富膠原蛋白,具有養顏作用,有著「鰻中之王」美名,令饕客們趨之若鶩。理想大地今年不同於傳統年菜印象,重金採購花蓮壽豐純淨好水養殖而成,體型大、肉質Q彈的在地養殖鱸鰻,推出「養生藥膳鱸鰻盅」(NT$1,880/盅),匯集上等鱸鰻、配上燉補首選烏骨雞,輔以紅棗、當歸、川芎等補氣中藥食材,燉煮兩小時,將鱸鰻的豐富膠質精華融入烏骨雞的濃厚湯頭,搭配份量十足的鱸鰻肉,是春節團圓餐桌上的首選燉品。養生藥膳鱸鰻盅即日起開放預購,除了開放來飯店自取外,也可選擇低溫冷凍宅配,頂級料理在家輕鬆上桌。

針對年節期間來飯店的客人,除夕至初五飯店內也推出「春節鱸鰻團圓宴」,12道料理中獻上五道鱸鰻滋補聖品。團圓宴頭盤由「鱸鰻大拼盤」華麗呈現,選用花蓮新鮮生產的節氣食材,搭配鱸鰻切片,以新創、原汁的方式吃出鱸鰻鮮甜味;「紅燒鱸鰻羹」酥炸淋汁的鱸鰻,彈性十足又厚實飽口,放入香濃夠味的羹湯裡,肯定一吃就愛上;「鱸鰻麻香米糕」糯米浸泡一日,使其口感黏度適中,拌炒過程中加入麻油及鱸鰻,時間、火侯需精準掌握,才能吃到鱸鰻的彈牙膠質以及糯米的麻油香;「三杯燒鱸鰻」將鱸鰻裹衣熱炸,立即放入砂鍋中加入九層塔,蓋上砂鍋蓋,讓香味滲透至肉質,金黃油亮的外皮以及飽滿扎實口感,吃出滿滿的膠原蛋白,彷彿鱸鰻在舌尖上跳舞。豐富佳餚的鱸鰻團圓宴優惠價NT$16,888,春節也能吃出健康幸福好氣色!