大豆有益心臟健康?FDA擬撤回該聲明

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(台灣英文新聞/朱明珠 綜合外電報導)因為有美國FDA(The US Food and Drug Administration, FDA)的背書,多數人都認為大豆蛋白質有益心臟健康、可有效降低其罹患率。但上個月30日(本周一)FDA考慮收回大豆蛋白質對心臟有益的說法,這也是歷年來首次撤回某種食物對身體有益的聲明。

大豆蛋白來自黃豆,早年的研究指出每日適量攝取大豆蛋白質可減少體內低密度脂蛋白膽固醇(LDL ,俗稱壞膽固醇),因此可能對心臟健康有益。而FDA也在1999年為此背書,這18年來,光在美國就有200到300多種大豆產品打著FDA的背書來銷售商品。但是隨著科學不斷進步,多年來數個臨床實驗的結果都不一致,學者們無法證實大豆蛋白質與降低壞膽固醇兩者間的直接關係。因此FDA預計提案修改新規則,以考慮撤回該聲明。

豆腐

豆腐。圖片來源:pixabay。

不過FDA該項舉動並不是全數否決植物性蛋白質對人體的益處,只是單就大豆對心臟有益方面做出質疑。根據流程,制定新規則需耗時75天,這段期間內FDA會徵求多方面意見再做決策,製造商也可維持原有包裝直到2018年1月16日FDA做出最終決定。

 

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