五度拉麵冠軍「麵家いろは」 限時感恩回饋85折起跑

「台灣豆乳拉麵」是會長栗原清親自來台與義美食品團隊共同研發的地區限定款,湯頭選用義美的無糖豆奶與雞高湯做基底,堅持當天現點現調

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麵家IROHA黑醬油拉麵

麵家IROHA黑醬油拉麵 (來源 台灣英文新聞)

(台灣英文新聞/施家恩 台北綜合報導)為了感謝廣大消費者支持,「麵家いろはRAMEN IROHA」(以下簡稱「麵家IROHA」)台灣竹北一號店與台北松江二號店,從9月11日至9月30日止,將推出「Happy Hour」的優惠回饋活動,只要在平日週一至週五的14:30-17:00來店用餐,即可享有全店消費85折優惠。

義美食品首次代理日本餐飲品牌,以富山黑醬油拉麵聞名的「麵家IROHA」正式登陸台灣,去(2016)年12月在新竹縣竹北地區開出一號店,經過半年後北上駐點台北市,位在松江路和長安東路口的二號店於今年8月中旬正式開幕,台灣地區的5款拉麵都吃得到,包括2款台灣限定口味。

「麵家IROHA」由會長栗原清於西元1992年創立,並在日本最大拉麵祭典「東京拉麵秀」中獲得五度冠軍(2009年~2012年四連霸及2014年冠軍),從此打響品牌知名度,成為富山縣最具代表性的拉麵店。

但是栗原清會長的創業之路並非一開始就如此順遂,起初在知名運輸公司擔任富山分社長,為當時全公司最年輕的分社長,年薪達日幣2000萬元。為了一圓創業夙願,他願意放下令人稱羨的條件,從賣卡拉OK設備、小居酒屋及教授自我啟發課程等生意都賺過也賠過。在面臨破產之際,栗原會長聽了律師建議,用剩餘貸款將居酒屋改成拉麵店,背水一戰。1992年先在金澤以「The 東京拉麵」為品牌東山再起,大獲好評後,應友人熱情邀請到富山開二店。金澤店因新幹線建設而結束營業,富山店成了總店,並導入加盟連鎖店的經營方式。

走出了破產的危機,栗原會長內心總是感謝著富山,這個讓他重新站起來,蛻變成企業家的地方。「將IROHA拓展到全國各地甚至是全球」的想法出現在腦海時,也想同時宣傳富山這個好地方,於是將拉麵品牌改為「富山黑醬油拉麵」。

義美食品被栗原會長的「職人精神」感動,故決定一起合作研發,把食安理念具體落實在餐點中,例如在麵條中增加全麥粉的比例,提升拉麵本身的口感,盡力去維持「麵家IROHA」拉麵的口味,同時也讓消費者吃得安心。

走進店裡除了可以品嚐最招牌的「黑醬油」系列拉麵,以及「白金雞湯」系列拉麵與帶有辣味的「激辛雞湯」拉麵系列外,還可以吃到「麵家IROHA」會長栗原清親自為台灣市場量身而做的「台灣豆乳拉麵」,以及「淡麗塩鹽味拉麵」兩款台灣限定版拉麵,連日本沒有的獨特口味,值得台灣「拉麵控」一試。

「台灣豆乳拉麵」是會長栗原清親自來台與義美食品團隊共同研發的地區限定款,湯頭選用義美的無糖豆奶與雞高湯做基底,堅持當天現點現調,確保豆乳湯品質無虞,聞一下豆香撲鼻,嘗一口濃醇不膩。

「麵家IROHA」店址:

台灣竹北一號店:新竹縣竹北市自強南路103號 (義美自強門市旁),電話:(03)658-9732

台北松江二號店:台北市松江路54號 (長安東路口),電話:(02)2568-1467