台研究:秋葵「異槲皮素」可有效控制血糖

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台研究:秋葵「異槲皮素」可有效控制血糖

糖尿病是會威脅生命並嚴重影響生活品質的慢性病,在台灣有將近150萬名糖尿病患者,全球糖尿病人數已超過4億人。糖尿病患者如果沒有妥善控制血糖,有很高的比例會產生視網膜病變、腎病變、心血管病變甚至因此死亡。大葉及中國醫藥大學的研究團隊發現,若是高血糖患者每天吃秋葵的話,可以大幅降低血糖,但血糖輕微超標患者的降血糖效果則有限。

秋葵在印度、日本、中國等地常被民間作為糖尿病食療重要食材,傳統印度醫學以秋葵做為調節血糖的重要草藥,台灣、香港民間也盛傳飲用秋葵水具有降血糖的神奇效果。大葉及中國醫藥大學的團隊便展開更深入的研究,對秋葵、秋葵花、秋葵籽各部位的降糖效果及萃取方法進行大規模的測試。

在中國醫藥大學營養學系楊惠婷副教授的協助下進行多種動物及人體臨床,首次公開秋葵萃取物控制血糖的實驗成果,發現相當於16根秋葵含量「異槲皮素」(約含200微克的異槲皮素)的秋葵萃取物能有效地輔助控制血糖。

在將近一年的動物實驗及10位高血糖患者的人體臨床觀察中,證明秋葵萃取物確實能有效輔助控制血糖濃度。其中「秋葵異槲皮素」含量與「血糖控制」有著正相關連性。楊惠婷副教授表示,相較於自行沖泡的秋葵水口感不佳,保存不好易腐敗等缺點,相當於16根秋葵異槲皮素的秋葵萃取物的效果較佳,這也說明為何有些人自行沖泡秋葵水卻不一定能看到好效果,足量攝取「秋葵異槲皮素」是調降血糖的關鍵。

醫師表示,平日多吃秋葵可當作日常保養,但千萬不能把秋葵當成藥物。控制血糖需要飲食控制和運動雙重搭配,若是血糖值有所變化,也要與醫師討論後遵照醫囑,切勿自行斷藥和誤信偏方。