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台北天成端午佳節獻藝 豪華X.O.醬鮑貝粽隆「粽」登場

台北天成端午佳節獻藝 豪華X.O.醬鮑貝粽隆「粽」登場

為迎接端午佳節,台北天成大飯店主廚團隊推出三款別出心裁的粽款,「玉粽禮盒」融入曾獲美食評鑑冠軍的東坡肉,獻藝招牌的「寧式東坡粽」,風味豐腴鹹香;食材豐盛氣派的「X.O.醬鮑貝粽」,其微辣鮮香的滋味,讓人回味再三;「水晶芝麻粽」外皮Q軟,內餡黑芝麻飄香濃郁。於2016/5/20前訂購付款還享9折優惠。

往年最受饕客青睞的招牌款「寧式東坡粽」,是以台北天成大飯店屢次獲得美食評比冠軍的寧式東坡肉入餡,主廚選用上等豬五花肉,以醬油、冰糖、蔥與辣椒入鍋慢火滷三小時,讓東坡肉燒入味且帶有濃郁醬香,然後與客家鹹菜一起包入粽子,讓人一口咬下粽子,裡頭東坡肉軟嫩腴香,客家鹹菜則清香解膩,讓人回味無窮。

另款「X.O.醬鮑貝粽」融入遵循古法製作的X.O.醬,主廚選用干貝、開陽、金華火腿、辣椒、紅蔥頭等食材,烹調X.O.醬過程中需小火翻炒、注意火候,費時3小時才製成,秘製X.O.醬的香氣濃郁且帶有微辣口感,淺嚐即讓人格外開胃。在製作「X.O.醬鮑貝粽」時,選用軟Q的長糯米,先將糯米蒸過後,拌入主廚秘製X.O.醬,讓米粒充分吸取X.O.醬的味道,餡料部分則以整粒滷過的鮑魚為主體,搭配干貝、金鉤蝦、栗子、香菇與鹹蛋黃等,食材豐盛、口味鹹香中帶著微辣,是您端午節品嘗美味粽子的絕佳選擇。

也精心推出「水晶芝麻粽」,採用水晶外皮,內餡挑選了養生的黑芝麻,融入麥芽糖與花生,更能突顯「水晶芝麻粽」的層次滋味,涼涼的品嚐,使人揮去仲夏的暑氣,感受濃郁的黑芝麻中帶有花生香,帶來另種品嚐粽子的嶄新感受,而「水晶芝麻粽」小巧的外型也是針對女性客群進行設計,吃起來份量適中無負擔。

為了便利端午佳節餽贈親朋好友的需求,台北天成大飯店也將三款粽子包裝成禮盒販售,「玉粽禮盒」內容包含「寧式東坡粽」、「X.O.醬鮑貝粽」、「水晶芝麻粽」各兩顆,禮盒價更為經濟划算,於2016年5月20日前購買還可享有9折優惠,滿30盒以上還提供免費宅配服務。