Alexa
  • En
  • Directory of Taiwan

五峰桂竹筍節 創意料理上桌

五峰桂竹筍節  創意料理上桌

(中央社記者魯鋼駿新竹縣13日電)新竹縣政府、五峰鄉公所近年針對五峰的優質桂竹筍推廣創意料理,今天「桂竹筍推廣行銷活動」上包括桂竹筍釀鮮肉等多項料理亮相,令人垂涎三尺。

泰雅族語中叫「Ali」(阿力)的桂竹筍,近年在竹縣府、五峰鄉公所推廣下,讓桂竹筍和相關產品的銷售更加「有力」,縣長邱鏡淳等多人今天前往五峰鄉竹林養生合作社,一一品嚐、行銷桂竹筍的創意料理。

邱鏡淳表示,五峰鄉桂竹筍以口感爽脆、外觀粗大聞名,每年4至5月為產季,每年採摘面積約為102.69公頃,以每公頃平均產量約計2500公斤,則年產量可達257噸,年產值可達850萬元左右,但因桂竹筍價格低落,而採摘成本高,目前實際年採量約計60.8公噸。

竹林養生合作社經理郭文標表示,聘請名廚進行創意料理教學,目前在養生合作社上課成員約20至25人左右,已研發出桂竹筍釀鮮肉、香菇燴竹筍等近十項料理,預定今年就會在五峰地區的多家餐廳登場。

邱鏡淳表示,內灣一線九驛延伸至尖石、五峰,道路交通大幅改善,輔以溫泉、吊橋、張學良文化園區,讓觀光產業更具元素與價值,適合大家帶著全家大小一起到原鄉吃桂竹筍、風味餐、遊山玩水。1050513


更新時間 : 2021-10-26 06:43 GMT+08:00