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屏科大開發海藻養殖 提高業者收益

屏科大開發海藻養殖 提高業者收益

(中央社記者郭芷瑄屏東縣22日電)屏東科技大學養殖系成功開發可食用海藻養殖技術,並開發海藻寵物零食,將可提高養殖業收益,同時降低民眾對海藻含重金屬疑慮。

養殖系海藻研究團隊教授翁韶蓮說,許多研究發現,海藻具有抗癌、抗老化、降低膽固醇等醫藥價值成分,每年台灣進口海藻數量達1.8萬噸,為減少對進口海藻依賴,屏科大團隊透過漁業署「台灣沿海藍色經濟成長推動計畫」經費支持,成功開發海藻人工養殖技術。

翁韶蓮說,目前已成功開發綠藻類的海葡萄與滸苔,及紅藻類海木耳、紅翎藻、麒麟菜、長枝沙菜等可食用的海藻養殖技術,並針對寵物開發「海藻寵物零食」;也建立紅藻類海木耳人工養殖技術,一年四季可穩定生產海木耳。

屏科大團隊同時與養殖業者產學合作,以魚藻共生方式將養藻後的乾淨海水養殖石斑魚,海水除可循環使用降低成本外,也能提高養殖業者收益。

食用藻類常有含重金屬疑慮,為確保養殖海藻安全,養殖技術全部採用可常規清理的玻璃纖維材質培養桶槽,定期檢測培養用海水重金屬含量。

屏科大表示,海藻養殖技術近期將在漁業署協助下,轉移至花蓮及台東地區,使用「深層海水」建立新型態科技節能養殖。

由於自己養寵物,翁韶蓮為提高海藻產業應用價值,開發「海藻寵物零食」,提供寵物健康零食,添加海藻的寵物零食能預防寵物心血管疾病,目前已接受民眾訂單,客製化生產。

翁韶蓮表示,海木耳原為小琉球特色食材,人工培養後,將可讓更多國人一同享受南台灣海藻風味。海藻研究團隊更進一步針對青年朋友的口味,完成海木耳飲品調製及小量試量產,目前已在屏科大合作社販賣,預計將技術轉移給食品廠商進行商業生產。1040922