Alexa

輔導食品廠符合GHP 3年內完成

輔導食品廠符合GHP 3年內完成

(中央社記者黃巧雯台北22日電)為提升食品工廠製造管理水準,工業局去年起委託食品所輔導廠商符合衛福部GHP,食品所董事長吳天賜今天說,希望3年內輔導全台6000多家食品廠商,今年預定先輔導1800家。

由經濟部指導,食品工業發展研究所、中國食品科學技術學會今天舉辦的兩岸食品產業合作及交流會議,邀集兩岸共300多位食品產業專家參與。

為了加強食品安全追溯管理,吳天賜表示,食品所去年10月接受工業局委託執行食品良好衛生規範(GHP)計畫,目標3年內輔導全台共6000多家食品廠商符合GHP,今年預定先輔導1800家。

透過加強食品添加物溯源管理,吳天賜認為,將可提供消費者安全保證,他強調食品安全不是靠檢驗出來,須注意原料生產端、生產加工管理,才能有食品安全。1040622