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兩岸食品搭橋 聚焦產業鏈安心透明升級

(中央社記者黃巧雯台北22日電)兩岸食品產業搭橋登場,首次聚焦兩岸食品產業鏈與供應鏈追溯系統運作及安全安心價值,經濟部次長沈榮津今天說,盼雙方推動食品產業鏈安心工程建置及升級,以創造更多商機。

由經濟部指導,食品工業發展研究所、中國食品科學技術學會今天舉辦的兩岸食品產業合作及交流會議,邀集兩岸共300多位食品產業專家參與。

沈榮津致詞時表示,目前國際食品產業鏈已成為榮辱與共的生活共同體,必須互相合作,以滿足消費者對食品安心安全的期待。

隨著食品產業跨界合作創新為必然趨勢,沈榮津指出,目前國際關注焦點為新興科技對食品安全提升的幫助,例如行動網路有助供應鏈資訊快速連結傳遞,物聯網也可讓供應鏈彼此資訊進行連結交流,達到智慧化識別、定位、跟蹤、監控、管理等目的。

他說,未來透過全球互聯平台 可將容易混淆原料及食品資訊連結食品或跨業專業人士,減低產地來源不實或食品造假犯罪發生機率,開發更多檢測及防堵機制。

沈榮津表示,近年來兩岸食品產業已建立良好合作交流平台,今年兩岸食品產業搭橋議題更是首次聚焦在兩岸食品產業鏈及供應鏈追溯系統運作及安全安心價值等主題進行深入探討及經驗交流。

由於兩岸食品貿易互動密切,且有相同飲食文化、相近產品型態,沈榮津認為,兩岸供應鏈系統運作及資訊透明化所面臨問題較一致,希望雙方透過長期搭建合作交流的平台,共同推動食品產業鏈安心工程建置及升級,以創造兩岸食品安全安心的價值商機。

對於兩岸食品產業合作與交流,中國食品科學技術學會常務理事王黎明會中提出 6點建議,包括繼續強化多種形式溝通交流、加快推進食品科技領域合作、共同加強安全管理體系、協調開展食品安全科普宣傳、積極推動兩岸企業深度合作、促進行業人才交流培養等。

食品工業發展研究所董事長吳天賜則期許,未來雙方能共同推動建立兩岸共同食品標準,以促進兩岸食品交流。1040622


更新時間 : 2021-01-28 18:06 GMT+08:00