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潤餅皮添吊白塊 新北2業者遭停業

新北市政府衛生局21日公布查獲2業者涉在潤餅皮添加俗稱「吊白塊」的工業用漂白粉,添加後可讓潤餅皮更Q彈。中央社記者王鴻國攝 104年3月2...

新北查獲潤餅皮添加吊白塊(2)

新北市政府衛生局21日公布查獲2業者涉在潤餅皮添加俗稱「吊白塊」的工業用漂白粉,添加後可讓潤餅皮更Q彈。中央社記者王鴻國攝 104年3月2...

新北市衛生局針對傳統市場攤商稽查潤餅皮、餅皮,和米製品等67件,21日上午公市查驗結果,其中有3件潤餅皮檢出工業用漂白劑 (俗稱吊白塊),其中含有甲醛成分,並下令要求商家下架、封存。進一步追查上游廠商發現,位於中和區的春源商號坦承使用吊白塊,另一家則是位於板橋的無市招春捲皮。目前已將程姓及林姓業者移送法辦。

衛生局指出,查驗的67件產品中,包含潤餅皮、餅皮40件,其它米製品、麵條、豆皮13件,麵粉等潤餅原料及半成品14件。

春源商號陳姓業者坦承使用吊白塊,目的為增加潤餅皮的彈性,除自家銷售,也供應其它市場攤商,衛生局正核對下游業者並啟動新北市政府食安聯合查緝小組,由市刑大偵辦。

新北市衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁指出,「吊白塊」是工業用漂白劑,使用後會有甲醛及亞硫酸鹽殘留。甲醛含有毒性,食品加工禁止使用。食用含吊白塊的食品,會引起過敏、腸道刺激等不良反應,輕者頭暈、咳嗽、嘔吐、上腹疼痛,重者會出現呼吸困難、昏迷、休克,甚至死亡。

林冠蓁也呼籲民眾不必過度恐慌,吊白塊並不能防腐,一般保鮮期僅二天,經再次清查,已無不合格產品,而民眾選購時應慎選商譽好,包裝完整的產品。