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驚 有潤餅皮業者添吊白塊20年

驚  有潤餅皮業者添吊白塊20年

(中央社記者王鴻國新北市21日電)新北市政府衛生局查獲業者違規添加俗稱「吊白塊」的工業用漂白粉,似坊間普遍作法,業者竟稱使用期間長達20年。

衛生局今天公布違規添加的3件不合格產品中,新店區建國路攤商「潤餅皮」驗出甲醛40.21ppm,追查上游來自「春源商號」,稽查人員隨趕往並當場查獲一大包的「吊白塊」。

另2件是在板橋中興路及南興路的攤商查獲,分別驗出含甲醛21.374ppm、15.582ppm,上游就是南興路攤商。但林姓業者否認使用吊白塊。

衛生局科長林冠蓁指出,「吊白塊」是工業用漂白劑,使用後會有甲醛及亞硫酸鹽殘留。甲醛含有毒性,食品加工禁止使用。

她表示,業者供稱坊間常為了使潤餅皮增加彈性而使用吊白塊,甚至有業者坦承已使用20年了,產品除於自家門市販售外,也供應至市場攤商。1040321