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舌尖上的異國美食 展多元文化創造力

舌尖上的異國美食 展多元文化創造力

財團法人高雄市新住民權益促進會日前舉辦「舌尖上的異國美食」,為明年一月的「異國風情博覽會」暖身。活動利用在地食材製作中國、泰國、印尼、越南、柬埔寨五國共二十多道料理,並邀請在地饕客一同品嚐。
高雄市新住民權益促進會理事長李妮表示,新住民們豐富的原鄉文化,期望透過美食交流,能將來自各國傳統的料理,融合原鄉與台灣風情,盼未來能開業供應,形成高雄的特色產業。糖朝港式飲茶香港籍主廚、同時也是台灣女婿的羅兆輝表示,自己也曾面對調和原鄉口味和台灣人喜好的問題,品嚐新住民料理讓他想到一路走來的經歷,分外感動。
高雄市議員吳益政表示,新移民使用在地素材製作家鄉口味,是不同文化所帶來的創造力,應思考如何運用這樣的創造力,讓大家過得更好。