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新北廣發英雄帖 蛋黃酥大PK

新北廣發英雄帖  蛋黃酥大PK

(中央社記者廖壬楷新北市20日電)新北市經發局與新北市糕餅同業公會今天為「蛋黃酥節」拉開序幕,預計有200家來自各縣市的菁英爭奪冠軍獎盃。

經發局長葉惠青表示,糕餅業具傳統意涵,是擁有豐富底蘊的重要產業,為協助產業升級,特別為糕餅業者提供競賽舞台,讓全國優質好手與新北市菁英在舞台上交流切磋,提升糕餅業者技術及產品品質。

葉惠青說,去年全國組冠軍「周老爸」業績成長200%,其他業者也是訂單接到手軟;今年「蛋黃酥節」將廣邀全國逾200家、新北50家的業者來參賽,並推出早鳥優惠及網路揪團購,預計可達到新台幣23億元的業績目標。

新北市糕餅商業同業公會理事長李啟源指出,新北市糕餅業者致力於創新與研發,此次競賽除了「蛋黃酥經典組」、「蛋黃酥全國組」外,新增「3Q餅組」、「伍仁酥餅組」。

李啟源說,伍仁酥餅有「台北縣餅」封號,以豐富的內餡與酥脆的口感吸引消費者,展現出新北「念舊」與「毋認輸」的精神;3Q餅則代表糕餅業者的創造精神,以麻糬入餡,融合出餅Q、餡Q、糬Q的口感,期許師傅製作各項糕餅時,能融入當季新鮮食材,並注重消費者需求,讓新北糕餅業能一直保持無限的創造力。

經發局表示,活動報名時間從即日起至5月31日下午5時截止,初選日期為6月6日,決選時間為6月15日。
今年除專家評審外,6月15日決賽也開放民眾參與,為自己喜愛的店家投票,歡迎全國糕餅店家來新北市一較高下。1030520


更新時間 : 2021-01-20 17:54 GMT+08:00