Alexa
  • En
  • Directory of Taiwan

丙級技能檢定 調酒改飲料調製

丙級技能檢定  調酒改飲料調製

(中央社記者李先鳳台北29日電)為避免高中職學生因參加調酒技能檢定,不慎觸犯18歲以下不得飲酒的規定,勞委會表示,今年起將原調酒職類,調整為不含酒精成分的「飲料調製」職類。

行政院勞工委員會中部辦公室科長陳玉梅今天受訪表示,調酒技能檢定於民國90年開辦,許多高中生為提早取得技術士證,未滿18歲即勤於學習調酒相關技能,但恐觸犯規定。

陳玉梅指出,針對資格限定為15歲以上、具國中畢業的丙級檢定,改以飲料調製職類取代調酒職類,以調製無酒精成分的飲料及水果的刀工、擺飾、壓汁等技能為主。

另調酒技能、其他飲品調製及成本計算等管理能力則歸為乙級技能。

陳玉梅說,調酒技能檢定內容是著重在調製、職場安全衛生管理等,並非品酒。991229


更新時間 : 2021-05-17 23:58 GMT+08:00