Alexa

大閘蟹產量增 業者搶推特價

大閘蟹產量增 業者搶推特價

(中央社記者楊淑閔台北11日電)秋高蟹肥打牙祭!中國大陸大閘蟹禁止進口2年。台灣養殖業者自香港及中國大陸進口蟹苗養殖,今年產量估計可倍增到100萬隻;量販業也趁勢推出1隻3.5兩新台幣229元特價。

中秋節接近,許多饕客愛吃大閘蟹。漁業署長沙志一說,台灣從香港和中國大陸進口蟹苗養殖,今年1到7月進口2萬4789公斤,是去年引進1萬1095公斤的2倍多。

他說,去年養殖產量40萬隻,今年產量可望倍增,預估可上市100萬隻,總量達112.5公噸;但今年氣候比較熱,產出時間延後,價格還未確定,預計中秋節前後推出。

由於今年豐產,沙志一推估價格應與去年差不多,去年4到5兩的大隻蟹1隻500到600元,4兩重則是400到500元。

沙志一說,近年進口蟹苗的量年年增加,96年僅進口221公斤,97年進口1408公斤,98年1萬1095公斤;今年1到7月就進口2萬4879公斤,比96年成長100倍,顯示存活率和利潤都在成長。

市面上,量販店今年也趁勢推出特價活動。愛買1隻3.5兩的大閘蟹市價400元,特價只賣229元。但因產季延後,家樂福與大潤發都在等待產出時間,預計9月底推出,也會推特價活動。

沙志一補充,台灣養殖大閘蟹技術已相當成熟,研究統計有150到200家養殖業者;但蟹苗前的幼蟲期養殖技術尚待努力,漁業署已成立專案研究計畫,下一步要讓台灣也有能力自行繁殖幼苗,不需再從國外進口。
990911


更新時間 : 2020-12-04 04:21 GMT+08:00