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老叢文旦 20年就算

老叢文旦 20年就算

(中央社記者楊淑閔台北11日電)中秋節吃柚子,大家都懂得選「老叢」,但動輒標榜50、60年老叢恐誇大。
麻豆鎮農會總幹事李育賢說,50、60年樹齡實在很少,20到30年即是老叢,40年以上算是A等的特級品。

台灣柚子以「麻豆文旦」赫赫有名,產區就在台南縣麻豆鎮,怎麼選文旦,才買得到香甜又細膩的極品,當地農會最內行。

李育賢提醒消費者,市面上常見標榜50年、60年老叢文旦,「實在過於誇張」,因為50、60年老叢實在太少見了,不可能四處都有在賣,可能是大家以訛傳訛。

他說,一般文旦果樹長到7年至15年時,開始生產,20年到30年就稱為老叢;平均生產壽命多為40年樹齡,50年到60年的老叢非常少,不可能到處都買得到。

他說,市售A等的特級品文旦,樹齡為40年以上,以麻豆文旦A等為例,每台斤零售價新台幣100元;整體麻豆文旦售價區間則在50到100元之間,產量4萬公噸,約占全台產量的12%。

至於其他產區,文旦一般零售價為20到30元,雖然以麻豆文旦最獲好評,但各地文旦口感特色不同,例如雲林斗六與苗栗西湖的文旦也頗受歡迎,宜蘭設法將麻豆文旦果樹移至當地生產,盼搶得一線商機。990911