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舊時國王出巡渠道 今成曼谷水上市集

舊時國王出巡渠道 今成曼谷水上市集

(中央社記者蔡函岑台北6日電)泰國曼谷素有「東方威尼斯」的美稱,想要體驗早期水上生活的外國遊客,必定不會錯過曼谷近郊知名的「丹能莎朵」水上市集(Dumnoen Saduak Floating Market)。

曼谷曾是水上都城,運河是居民運輸和通商的主要道路,由此發展出饒富特色的水上生活文化,河道交會處形成的水上市場,就成為水上人家的交易中心。

「丹能莎朵」市集位在曼谷南方,離市中心約兩小時車程。當地導遊解釋,「丹能莎朵」原為泰國王室用語,Dumnoen是指「國王出巡」,Saduak是指「便利、方便」,意思是這裡的水道早年是方便國王巡視當地所開鑿的運河,後來成為貿易與運輸的幹道。

從渡船頭出發,會先經過一段寧靜的水道,兩旁是木條和浪板搭建的水上高腳屋人家。立在水中的柱子呈方形,據說是為了防止水蛇爬上來。

小船接著轉了個彎,來到人聲鼎沸的市集。頭戴斗笠的小販,划著載滿各式商品的長形舢舨,不斷向遊客兜售,搭載各國觀光客的遊船也陸續湧入,把狹窄的水道擠得水洩不通。來往小船很容易碰撞,導遊會提醒遊客別把手放在船緣,以免「卡船」的時候被夾傷。

鮮豔的水果、泰式小吃、冷飲、草帽、各種紀念品、甚至連台灣人視為消暑聖品的仙草冰,在這裡都買得到。看到想吃或想買的東西,只要示意船伕停一下,就能體驗水上殺價的購物樂趣。叫賣的船販、來往的遊船與岸邊的店家和遊客,交織出一幅風格鮮明又熱鬧滾滾的畫面。

然而,這幅畫面不免帶著商業化的色彩。由於「丹能莎朵」早已成為熱門觀光景點;早上8點半之後,船家專做觀光客生意,販賣的東西也從蔬果魚肉,變成手工藝品和紀念品。

「丹能莎朵」有家30年歷史的老字號水上米粉湯店,儘管天氣十分炎熱,還是吸引不少遊客前來光顧。大夥兒坐在小船上一邊揮汗,一邊品嚐著熱呼呼的泰式米粉湯,別有一番滋味。

觀賞米粉湯店老闆娘的煮麵絕活,也讓人大開眼界。舢舨上擺滿了營生工具,爐子、下麵大湯鍋、各式佐料盆、湯碗等一應俱全。老闆娘坐在這些鍋碗瓢盆間,手腳仍然相當俐落,右手在前方的熱鍋裡下麵,左手往身後一扭拿湯碗,放麵加湯加料,整套動作一氣呵成,實在厲害。

泰式米粉比台灣米粉粗壯厚實,湯裡會放上豬肉、豆乾和甜不辣切片、還有魚丸、豆芽和碎肉末,再撒上香菜點綴,豬骨湯汁清淡爽口,一解連續幾餐下來辣味食物的燥熱。

小船上如果買不過癮,上岸後還有一整片的陸上市集可以慢慢逛,不過賣的多半都是投觀光客所好的各種紀念品,重複性偏高,價格也比其他地方貴個好幾倍。
有意下手的遊客,多家比價、殺價是絕對必要的。
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更新時間 : 2021-05-08 16:29 GMT+08:00