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中國人今年在餐廳消費預估為人民幣2兆

中國人今年在餐廳消費預估為人民幣2兆

(中央社台北29日電)中國人去年至少「吃掉」人民幣1兆8000億,中國烹飪協會預計今年餐飲業營業額達2兆(約新台幣9兆4000億)。

新京報報導,中國烹飪協會發佈的2009年度餐飲業發展報告,提出上述數據。

中國烹飪協會報告中披露,在經濟不景氣的2009年,餐飲業零售額達到1兆7998億元,同比增加16.8%,其中1月份餐飲業零售額1625.6億元,增加21.6%。之後成長率一路下滑,但依然保持在14%以上。

從餐飲消費支出來看,受「口紅經濟效應」(低價產品偏愛趨勢)的影響,餐飲業成為去年逆市而上的行業。

中國烹飪協會常務副會長楊柳表示,在危機影響下,奢華盛宴的高檔餐飲消費減少,大宗採購和旅遊業減少,但節假日親朋好友外出聚餐明顯增多,中低檔餐飲企業生意火爆。

北京市統計數據顯示,去年城鎮居民人均食品支出為5936元,同比增加6.7%,其中人均在外飲食支出為1646元,同比增加17%。在各類消費性支出中增幅居前,僅次於交通和通信支出。

楊柳表示,今年中國餐飲業持續增長的態勢將進一步鞏固,餐飲市場將繼續平穩快速增長,預計全年餐飲業營業額將達到2兆。

報告並指出,在全球金融危機背景下,一些大眾餐飲、特色酒樓繼續保持高速增長,大大吸引外部資金的投資熱情。

目前處於資本運作階段的餐飲連鎖企業中,6%的餐飲連鎖企業已引入資金或準備上市,有72%的企業已與投資方洽談,餐飲成為風險投資商逆市投資的最佳選擇之一。990129


更新時間 : 2021-07-24 13:50 GMT+08:00