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2009年十大金鑽烏魚子 雲林縣奪6居冠

2009年十大金鑽烏魚子 雲林縣奪6居冠

(中央社記者楊淑閔台北 30 日電)行政院農委會今天舉辦 2009 年「金鑽烏魚子全國競賽」及頒獎活動,共計 10 家業者獲此殊榮,其中並以烏魚子主要產地雲林縣最豐收,共計 6 家業者獲獎,為最大贏家。

  農委會今天舉辦的2009年金鑽烏魚子全國競賽,共分為兩大類,其中一類是重「5到7兩」,得獎者有5位,分別是從事烏魚養殖已20餘年,遵照古法手工製作的林建宗(彰化縣),他去年並贏得雲林縣鑑賞大賽的銀牌獎及銅牌獎;從事烏魚養殖23年餘,自產自製自銷的許順隆(新竹縣)。

還有雲林縣3位得獎者,他們是從事烏魚養殖已15年多,並在雲林縣烏魚子鑑賞大賽已連續3年奪冠的呂新發;從事烏魚養殖16年餘的莊國顯;以及從事加工6年多,繼承家業,走向精緻化改革路線的王偉名。

  另一類是重「7兩以上」,得獎者也有5位,分別是從事烏魚養殖15年多,目前並投入烏魚子加工產業的張英傑(彰化縣);從事烏魚養殖10餘年,今年並取得烏魚產銷履歷驗證,為台南縣純海水養殖烏魚第一位通過認證業者的蔡昭慶(台南縣)。

  還有雲林縣的3位得獎者,分別是從事加工31年多,堅持選用本地烏魚,已連續2年在雲林縣鑑賞大賽獲獎的王信丁;兼持遵循古法製作,從事烏魚養殖10餘年的呂崑;以及繼承從事烏魚子加工 25 年多父業的林育鋒。981230


更新時間 : 2021-05-17 10:00 GMT+08:00