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全家預購年菜開跑4周 雙寶飯、團圓飯爭第一

全家預購年菜開跑4周 雙寶飯、團圓飯爭第一
全家預購年菜開跑4周 雙寶飯、團圓飯爭第一

2010跨年才要登場,農曆春節的年菜預購已經迫不及待搶先曝光! 全家便利商店年菜預購自98/12/1起跑至99/2/5,主打台灣食神料理,對上中國御廚名菜,並且首度推出「全品項」D+7天取貨,可A店訂B店取,且今年年菜價格帶較去年更廣,開發200元以下的甜品,同時延攬2,899元、頂級的魚翅鮑魚佛跳牆,價格帶大致落於300~600元。開賣以來較去年同期間銷售數量成長約1.5成,預估2010年菜挑戰業蹟將比前一年成長1~2成。

全家便利商店2010年菜,邀請兩大名廚團體披掛上陣,進行台灣菜VS中國味廚藝大對決。年菜預購12月1日推出至今約進行4周,兩大廚藝團隊的「功夫大菜」,銷售提前發酵,其中台灣食神團隊的「古味麻油雙寶飯」及中國桃花源御廚的「湖南臘味團圓飯」,在熱賣排行榜上大PK,分據名廚系列料理的王后寶座。

全家便利商店指出,今年代表台灣菜的是2009「世界廚藝邀請賽」冠軍的食神團隊,選用臺灣在地著名的和容易取得的傳統食材,將故鄉的母親手藝以豐富年菜來呈現,而代表中國料理的團隊,則是來自賓客雲集的桃花源餐廳,它正是蔣經國總統御廚-曾政道先生三代傳承下來的中國風味,師承滿清宮廷「魯氏」御廚。台灣/江浙兩大菜系共呈現10道佳餚,在今年「全家」年菜比風味、比人氣。

全家便利商店今年首度將全品項納入「D+7」取貨服務,意即12/1起,所有品項可在訂購的7天後取貨,加上A店訂購B店取貨,大大增加民眾提前購買嚐鮮的機會。因此除了食神、御廚料理外,全家便利商店今年共推出12道鍋品(含佛跳牆),種類涵蓋烏骨雞、味噌、酸菜白肉、鴨煲…等等,12月份入冬後提供民眾多樣選擇。預購並可享任三件92折,11品項Happy Go兌點85折優惠,讓民眾可在歲末年終提早嚐鮮。

全家便利商店說,「全家」今年推出的台灣VS中國大菜系年菜,口味上各有擁護者,自12/1預購展開迄今,以飯類銷售成績最佳,台灣食神「古味麻油雙寶飯」和中國御廚「湖南臘味團圓飯」性質接近,風味各異,各據王、后寶座,其他前5名商品也是目前人氣度最高的品項。整體而言,年菜銷售4週以來,市場早發型商品以甜點、方便食用型的品項為主,因預購D+7的便利,判斷多為消費者提早預購於週末聚餐時嚐鮮。故整體年菜迄今,約比去年年菜開賣同期間,銷售數量成長約1.5成。預估越接近春節,功夫年菜型商品銷售可望更加熱絡。

目前整體年菜銷售排行如下:
1. 甜點型: 如全家便利商店明星甜點「法式烤布蕾」(299元)、今年首度引進的「海霸王情人果」(179元)、口味特殊的「阿嬤古早味鹹蛋糕」(189元)
2. 德國豬腳(420元): 前兩年年菜好評居冠,今年持續熱賣
3. 蜜汁雙方(399元): 老少咸宜的江浙名菜,週末聚餐加菜首選
4. 滿和團圓佛跳牆(499元): 採台式製法,屬經濟實惠的精緻款
5. 富貴干貝魚翅羹(499元): 台灣傳統筵席名菜,辦桌必備