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一物多用 甜高粱可飲食可當芻料

一物多用 甜高粱可飲食可當芻料

(中央社記者楊淑閔台北18日電)農委會畜產試驗所表示,所方自民國90年起投入甜高粱品系的選育,終於完成「甜高粱-台畜一號」新品種的育成,既可穩定供應牛羊芻料,並可直接食用或榨汁飲用,用途多元。

畜產試驗所指出,「甜高粱-台畜一號」由農委會、台灣大學及中興大學等10位學者專家於5月12日審查後命名。

「甜高粱-台畜一號」此新品種有何特性?所方表示,甜高粱為高粱屬(Sorghum spp.)栽培種之一,「甜高粱-台畜一號」產量約每公頃35到55公噸,粗蛋白質8%到10%,糖分高13至16度,纖維低。

此品種對環境的適應性強,耐熱且耐乾旱,每年2到10月生產,生長期約 3個月;且再生能力強,可宿根栽培,年可三收。

甜高梁的用途亦廣,所方強調,甜高粱含高水溶性碳水化合物,可製成良質青貯料,與冬季青割玉米銜接,有利於牛羊優質芻料獲得長期穩定供應。

甜高梁除了作動物芻料,還可當食物飲食。所方並說,黃熟時,甜高粱的莖稈含高糖分及礦物質,可直接食用、榨汁、濃縮及磨粉淬取供食品添加用,口感類似甘蔗,纖維更細、更易咀嚼;甜高粱作物將朝多元化利用的方向發展。980718