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特色餐廳  
知名牛排連鎖餐廳 OUTBACK春季美味上菜
By 民生消費組
台灣英文新聞 記者
2012-03-29 06:25 PM
去年的冬天好像特別長,這幾天終於聽到春天的腳步聲了!全球最大牛排連鎖餐廳OUTBACK澳美客也在此時推出春季新菜,以屬於春季的繽紛色彩打造多道輕食,帶領消費者從味蕾開始感受春天的輕盈氣息!同時,OUTBACK澳美客也推出一系列充滿美式傳統風味的特色菜餚,以一貫的「量感食足」,討好老饕挑剔的嘴。

OUTBACK澳美客牛排館於世界各地共有846家分店,每年消耗高達1000公噸牛肉。澳美客不只在乎美味 更要求每一道料理食材的食品安全,身為全球最大牛排連鎖餐廳,食品安全和高標準品質,是OUTBACK澳美客的第一要務。OUTBACK澳美客藉由經營管理方針、商品採購策略及進口通路管理三個層面,來為消費者權益及品牌信譽把關。

目前台灣OUTBACK澳美客店內全面使用澳洲牛肉。透過全球最大的食品供應商TEYS Cargill嘉吉直接自澳洲的契作牧場進口自然放養的榖飼牛,不經國內任何肉品進口供應商,務求完全掌握肉品來源及品質。這從此次瘦肉精事件中,澳美客可順利通過政府抽檢,取得合格認可,就是最好的例證。OUTBACK澳美客牛排館要以提供消費者開心的美味、以及令其享用時放心的雙重承諾,對食物品質與安全嚴格把關!

配合新菜上市,OUTBACK澳美客推出「春季新菜雙人優惠組合餐」,原價 $1690、春季嚐鮮優惠價$1280!Shrimp Scampi Flatbread岩烤鮮蝦起司餅,於每天手工新鮮擀製的餅皮上,舖以滿滿鮮蝦、傑克起司(Monterey jack cheese)及帕米森起司(Parmesan)後,放上石板熱烤,運用石板極佳的熱傳導性,以瞬間高溫溶化起司,帶出美味牽絲的迷人香氣也保留餅皮Q彈口感。

Queensland Cobb Salad澳美客彩虹沙拉,源自好萊塢名人的人氣宵夜食譜,以新鮮現切混合生菜加上澳美客祕製特調雞肉、傑克起司(Monterey jack cheese)、查特起司(Cheddar cheese)、煙燻火腿、白煮蛋丁及新鮮番茄切丁,繽紛配色依序排列成令人食指大動的美味彩虹!

Grilled Fish Marsala蘑菇菠菜鯛魚排,新鮮香煎鯛魚佐以加入新鮮蘑菇、菠菜及Marsala甜酒熬煮而成的醬汁,搭配風味飯及新鮮時蔬,散發微風般清爽細緻的口感!

Smothered Steak焗烤起司洋蔥牛排,6 oz沙朗牛排搭配洋蔥、蘑菇、香脆培根,再覆上瑞士起司(Swiss cheese)焗烤。濃縮入味的焦糖色洋蔥,濃郁甜香口感與牛排是完美絕配!

Chicken Fried Steak炸彈沙朗牛排,特選富有嚼勁的沙朗牛排裹上以黃金比例調配的麵衣下鍋酥炸,再淋上香氣濃郁的奶油肉汁(Cream gravy),多層次香酥口感,一口咬下、鮮嫩肉汁美味瞬間迸發!搭配經典美式薯泥及新鮮季節蔬菜,一舉擄獲饕客味蕾!

Tomato Basil Chicken Pasta番茄羅勒雞肉麵,香煎酥炸雞柳加入番茄羅勒拌炒,搭配咬勁彈牙的管麵,佐以絲狀的帕米森起司當topping,再充分拌炒微辣奶油醬汁,絕對就成了時令入夏時,兼具視覺與口感,清爽開胃的一道主食!

Apple Pie酥皮蘋果派,美國媽媽的私房食譜,以新鮮蘋果製成的微酸溫熱內餡盛裝在樸實瓷碗中,上層覆以手工現作酥皮送入烤箱,成品加上一球香滑濃郁的香草冰淇淋,幸福指數破表!2012/03/24

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