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台北西門町「吃吧」餐廳 開放式廚房現做的哦!
台灣英文新聞 編輯
2012-02-09 09:40 PM
國賓大飯店集團旗下新品牌「吃吧Chiba」西門町餐廳,追求沒有界線、沒有規則、不受拘束的自由料理。巔覆傳統飯店華麗餐飲,在開放式廚房現點現做,1/3的食材為有機認證,以呈現食材最自然、健康、簡單、豐富的本質為出發點,讓每一位到來的客人享用最輕鬆健康的料理,來吃就隨意吃。

台北西門町意舍的「吃吧Chiba」餐廳主要提倡"eat hearty and drink healthy"的健康飲食概念,帶來沒有束縛、沒有限制、不受負擔的輕鬆料理!

為符合新一代食客的需求,以最友善的價格提供最具特色的潮流美食,吃吧Chiba菜單中西混合,展現沒有國界的多元文化,除了提供亞洲道地美食,像是越南春捲、泰式紅咖哩雞肉飯等當地菜色,以及義大利麵食與台灣特色餐點–牛肉麵之外,吃吧Chiba更獨家引進擁有30年歷史紐約名店的麵包餅皮,例如口袋麵包(pita bread)、希臘麵包(gyro bread) 、帕尼尼麵包(panini)等,加入各式創意餡料,打造獨特的夾食烤三明治系列。「吃吧Chiba」獨家引進六種風味的麵包餅皮,包括三款原味特殊麵包,及西南方香料麵包、風乾蕃茄帕尼尼、全麥帕尼尼,多樣化的麵包餅皮搭配不同口味的餡料,讓口感更加豐富有趣,是絕不無聊的飲食新選擇!

公關介紹,吃吧Chiba的四大必點烤三明治料理包括「碳烤牛排口袋麵包三明治」精選美國安格斯牛梅花肉切成薄片,以香料醃漬而後熱炒至5分熟,放入口袋麵包內,加上蒙特利傑克起司,最後送入烤箱高溫碳烤一分鐘,口袋麵包獨特的厚實口感與香味四溢的Q嫩牛肉,令人回味無窮,絕對是牛肉愛好者的最愛!

「雞肉法士達帕尼尼」將香嫩的雞腿與雞胸肉,以啤酒、檸檬、小茴香粉等香料醃漬,搭配新鮮彩椒煎烤至全熟,再拌上綠蕃茄沙沙醬,最後夾入西南方香料口味帕尼尼麵包高溫烘烤一分半鐘,帶有美墨異國風味又滑嫩多汁的口感,絕對值得推薦!

「烤羊肉希臘麵包三明治」則是經典的地中海希臘式菜色,選用台灣羊里肌肉,以孜然粉等辛香料醃漬增加風味,羊肉炒至半熟,夾入希臘麵包(gyro bread)烘烤,搭配鮮綠生菜與新鮮牛番茄,最後淋上薄荷優格醬與希臘羊奶白軟乾酪,傳統地中海風情盡現!

「義大利蕃茄牛肉丸帕尼尼」裡具代表性的義大利肉丸,特別選用美國安格斯牛梅花肉手打製成,佐以自製大蒜蕃茄醬,搭配羅勒葉與水牛乳起司,夾入風乾蕃茄口味帕尼尼麵包進行烘烤,微焦的暗紅色麵包外皮,包裹酸中帶甜、風味濃郁的牛肉,一口咬下令人回味無窮。

另外,該餐廳台北西門町店慶祝試賣,特別推出全日餐「單點送飲品」的優惠活動,即日起至2/21日止,只要在試賣期間單點任一餐點不限金額,就送飲品菜單上任意飲料乙杯,其中包括新鮮現榨還可自由混搭的各式純果汁。2012/02/09

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