國人近9成蔬果攝取量不足 嚴重恐釀慢性病

(台灣英文新聞/朱明珠 台北報導)根據調查,國內成人過重及肥胖盛行率44.8%,每日蔬菜和水果攝取量不足86%;另外長者飲食「熱量」攝取不足盛行率為42%,長者具營養不良風險比例,男性15.1%、女性21.2%,其中以乳品類(81.6%)、鈣質(76.3%)、水果類(72.9%)嚴重攝取不足。顯示國人在攝取六大類食物有極高的比例未達到均衡飲食。 北市信義區健康服務中心主任周真貞醫師表示,飲食...

壓力大假日瘋狂補眠 當心「類嗜睡症」上身

(台灣英文新聞/朱明珠 台北報導)現代人長期壓力大、營養不均衡及長期缺乏運動,假日瘋狂補眠、叫都叫不醒,當心恐是「類嗜睡症」上身。 23歲的小李從事高壓力的業務工作,由於對新工作還不上手,加上公司業績壓力大,常常半夜才下班回家,一到假日就倒頭呼呼大睡,可以不吃不喝連續睡了36個小時,期間只起床上個廁所。前往精神科診所檢查,臨床診斷為「類嗜睡症」。 楊聰才身心診所院長楊聰財醫師表示,近來...

把握3原則 飲食也可以「低碳」愛地球

(台灣英文新聞/朱明珠 台北綜合報導)人類為了經濟發展,長期過度開發森林、雨林,快速發展重工業等,導致地球被破壞,嚴重耗竭、氣候異常,身為地球的公民,我們應該飲水思源,愛護地球從自身和日常做起,為了友善對待居住的環境,近年來興起「低碳飲食」,不僅守護地球,也兼顧自己和家人的飲食健康。 依據國民健康署106年健康促進業務推動現況與成果調查(HPSS)結果顯示,18歲以上成人每日攝取「3蔬2果」...

鍛練「咀嚼力」避免疾病找上門

(台灣英文新聞/朱明珠 台北報導)老年人咀嚼功能退化,大多挑軟質食物吃,長期下來不僅營養不均衡,更可能引發口乾症、牙周炎等問題。醫師提醒,身體機能只要不使用就會變差,導致肌肉無力、鬆垮或陷入退化狀態,特別是口腔若缺少咀嚼運動,將造成營養攝取不足、肌肉無力、甚至影響智力,也無法刺激唾液維護口腔健康。 台北陽光牙醫診所院長黃明裕醫師提醒:「人類的身體機能只要不用就會變差,長時間累積下來恐引發『廢...

老人家為何跌不得?如何從年輕預防?

(台灣英文新聞/朱明珠 台北報導)近來幾起知名人士失足跌倒受傷、死亡的消息引發關注,「骨鬆肌少症」一詞也興起討論。醫師表示,骨鬆肌少症在早期並沒有明顯的症狀,而且有年輕化趨勢。到底什麼是「骨鬆肌少症」?身體出現了哪些徵兆就該特別注意呢?以下由台灣骨鬆肌少關節防治學會與台塑關係企業暨王詹樣公益信託為您解答。 台灣骨鬆肌少關節防治學會理事長陳芳萍醫師表示,骨鬆肌少症常發生在年紀較長者,因骨骼、肌...

10種有益和有害健康的食物大揭密

(台灣英文新聞/朱明珠 綜合外電報導)許多餐廳賣的沙拉會灑些碎培根和堅果來點綴和提味,你會習慣性兩個都吃,還是挑出其中一樣不吃呢?千萬別小看這小小的飲食習慣,將可能無形中提高罹患心臟病、中風和糖尿病,甚至死亡的風險。該研究在週二發表於《美國醫學會期刊》(American Medical Association)。 根據美國官方數據,美國人大約有45%的死亡原因是因不健康的飲食習慣或營養不均衡...

長期外食 睡眠不足 小心流感找上你

(台灣英文新聞/台北報導)流感季來臨,加上農曆新年南北返鄉傳染高峰期,全民進入備戰狀態!除了2歲以下幼兒及65歲以上老人為流感危險族群,根據疾管署統計數據指出,上個流感季造成許多中壯年重症甚至死亡,25歲以上重症致死率皆逼近8%,流感開始有侵襲中壯年的趨勢!根據疾管署今公布最新數據,本流感季出現高達244則重症案例!且其中31例死亡! 中山醫院家醫科主治醫師陳欣湄表示,在流感高峰之時,個人免...

中秋吃出游泳圈 試試3天排毒餐

(中央社記者張茗喧台北18日電)中秋烤肉一攤攤,腰間贅肉也愈來愈明顯。營養師趙函穎表示,連假「多肉少菜」飲食習慣,不僅精神變差還容易有口臭,不妨試試3天小火鍋排毒餐,把腸道清乾淨。 開業營養師趙函穎今天表示,中秋連假期間,不少人吃了一堆烤肉卻沒吃什麼蔬菜水果,大量肉類塞在腸道裡無法蠕動,就容易便秘導致脹氣、氣色差、精神不好,腸胃中的細菌一旦發酵,還會有口臭、皮膚粗糙甚至出現斑點等問題。 ...

吃膩外食?這個讓你洗米煮飯一杯搞定

(中央社記者黃巧雯台北 8日電)三餐老是在外,你膩了嗎?亞東技術學院工商業設計系學生鍾京珮、黃安妮開發出一套結合洗米煮飯隨行杯,方便上班族帶便當,只要將隨行杯分層放入電鍋內,就能輕鬆搞定一餐。 台灣便利商店密度超高,且街頭巷尾隨處都可以嚐到不同小吃,但儘管外食方便,但可能會有吃得不健康或營養不均衡的問題。 鍾京珮開始思考如何改變外食族的習慣,首先就要先降低上班族自己準備便當的門...

憂獨居老人健康 池上鄉代做社區便當

(中央社記者盧太城台東縣6日電)擔心獨居老人營養不均衡,台東池上鄉民代表魏其位自掏腰包,和社區媽媽合力做出美味料理的39元「社區便當」,長輩吃得健康又開心。 池上鄉萬安、錦園村社區媽媽,每星期有5天聚集在池上保安宮,合力做便當,經過3小時的忙碌,200個、新台幣39元便當做好,不僅社區老人買,鄰近村落也來搶購,不到上午11時就賣光了。 「錢不是很重要,再賺就有了!」,發起社區便...

可愛赤腹松鼠 樹上穿梭的精靈

(中央社記者魯鋼駿新竹縣17日電)有聽過樹上傳來嘎嘎嘎的聲響嗎?可能以為聽到的是鳥聲或風聲,但其實這是赤腹松鼠的叫聲,下回不妨抬頭在樹上尋找這可愛身影。 林務局新竹林區管理處表示,赤腹松鼠主要在清晨與黃昏活動,生活在中低海拔的原始闊葉林,是東眼山森林遊樂區常見的哺乳類動;因為牠能適應人類干擾的環境,在都市中的公園綠地也能發現牠們的蹤跡。 新竹林管處指出,赤腹松鼠體長約20公分,...

孕婦別這樣吃 研究:素食者恐生自閉兒

(中央社記者韓婷婷台北28日電)有許多人為了健康與養生,崇尚蔬食與素食,但也容易造成營養不均衡。台灣師範大學化學系教授吳家誠引述科學研究指出,懷孕婦女若未適當補充營養,容易生出自閉兒。 毒物專家同時也是台灣師範大學化學系教授吳家誠博士表示,維他命B12的不足,關鍵脂肪酸無法足量攝取,紅血球中所需要的重要亞鐵血紅素合成困難,或是關鍵的必需氨基酸無法足量的攝取,甚至延伸到其他身體內氨基酸與蛋...

缺鐵補鐵 補過頭罹癌率高25%

(中央社記者龍珮寧台北15日電)董氏基金會今天表示,許多廣告強調女性要補鐵,但是根據國內的一項調查發現,57%女性、77%男性血鐵都超過正常,若補過頭則罹癌率會高25%、癌死亡率高39%、患肝癌率高1.98倍。 董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示,工作忙、常外食而擔憂營養不均衡,靠維他命補充營養、抗過勞,國內統計,台灣一年吃掉保健食品達新台幣1095億元。 許惠玉說,一年吃掉...

鮮蔬入菜不油膩 年菜輕鬆做

(中央社記者陳偉婷台北24日電)農曆春節將近,圍爐吃團圓飯為節慶增添溫暖。營養師黃淑惠建議,年節聚餐大魚大肉之餘,別忘多吃蔬菜水果;主廚施建瑋也說,可用多色蔬果組合特色年菜,不油膩又營養。 衛生福利部食品藥物管理署推出「年菜大廚在我家」食譜,由7名獲得食藥署優良廚師金帽獎主廚嚴選,共48道料理,中西式經典菜色都有,準備年菜也能很輕鬆。 癌症關懷基金會董事、資深營養師黃淑惠受訪表...

愛吃炸物燒烤又熬夜 年輕身體易老化

(中央社記者陳偉婷台北10日電)一名30歲女性有高血脂問題,但仗著年輕,常大啖燒烤、炸雞,又愛熬夜看連續劇,作息明顯不正常,加上有高風險生活型態基因,若持續維持壞習慣,增加失智、冠狀動脈疾病風險。 榮新診所副院長潘俊伸說,這名30歲女性作息明顯不正常,她的生活型態基因檢查報告發現,輔脂蛋白基因(APO E)屬於高風險基因型,膽固醇代謝容易異常,比一般人容易罹患失智及冠狀動脈疾病,更應控制...